شهر رمضان هو ليس للصيام فقط بل لصلة الرحم أيضا فتحافظ الست المصرية على طقوسها حتى وإن كانت تعاني من تعب الصيام والطبخ ولكنها لا تتخلي عن عاداتها في رمضان.
ومن أشهر عادات السيدة المصرية في رمضان هي العزائم والتجمعات في منزلها وعلى الرغم أن كل سيدة لديها طريقتها الخاصة في المنزل إلا أن جميع السيدات يتفقن على نفس الاكل في العزومات وفيما نستعرض بعض الاكلات المتعارف عليها في العزائم المصرية.
المحشي
من اشهر الاكلات الموجودة في المنازل المصرية وتحرص السيدات دائما على تقديمه في العزومات لأنه يضفى مزيدا من التعدد على مائدة الإفطار ويقدم معه اللحم أو الدجاج وشوربة اللسان عصفور بالاضافة إلى أن المحشي لا أحد يختلف عليه والكل يفضله على قائمة الطعام
الديك الرومي والبط
تفضل دائما الست المصرية تقديمه في العزائم حتى يشعر الموجودون برقي العزومة وغالبا تقدم معه مكرونة بالبشاميل وبعض المقبلات مثل الجلاش
المخلل
من طقوس الست المصرية في رمضان هو حرصها على وجود المخلل على المائدة لفتح شهية المعزومين وعادة يكون المخلل العادي أو الباذنجان
الرقاق باللحمة
من أشهر الاكلات التي تقدم في العزومات وتفضلها السيدة المصرية لأنه سهل وغير مكلف بالاضافة إلا انه عادة موروثة لدى السيدات في مصر
الحمام المحشي والملوخية
إذا كانت العزومة تحتوي على الحمام والملوخية فاعلم أن ست البيت تحب التفنن في العزومات
الحلوى
بعد الإفطار تحرص الست المصرية على تقديم الحلوى وغالبا تكون كنافة وقطايف محشوة بجانب العصائر
وبعد انتهاء العزومة الفاخرة تبدأ طقوس او معاناة أخرى للست المصرية مع غسيل الاطباق تزيد الأطباق على السيدة المصرية في شهر رمضان بشكل غير طبيعي على الرغم اننا في شهر الصوم ولكن بسبب العزومات الكثيرة مع وجود 100 صنف من الطعام على المائدة تبدأ تتزايد الأطباق وبمجرد الانتهاء من الإفطار تنتشر بعض الكوميكس الساخرة على مواقع التواصل الاجتماعي بسبب معاناة الست في المطبخ وصراعها مع غسيل الأطباق التي تنتهي حتى موعد السحور وتتواصل هذه الطقوس يوميا خلال الشهر الكريم .
مباشر القليوبية
